クリームコーン入りコーンブレッド

ジェレミージャクソン『コーンブレッドの本』より。
クリームコーン入りコーンブレッド。

半分量で。百均で200円で買えるスキレットで焼きました。
焼き色が凄く綺麗について、満足です。
味は、オーザックに比べるとしっとりめ。スイート程ではないけど、甘め。
コーンの粒が入っているので、なにも付けない方がおいしい。