ココアとチョコレートの違い

ココアを飲んだら頭痛くなったので、なんとなく調べました。
ココアは日本で言うココアで、ホットチョコレートのことです。

ココアとチョコレートは原料は同じカカオ豆！
発酵させて、乾燥させます。砕いて皮むいて、ここでカカオニブと呼ばれるものに。そのカカオニブを焙煎したものを、数種類ブレンド。そのブレンドしたのををすり潰す。カカオ豆にはココアバターという脂肪分が含まれているので、ドロドロになります。ペースト状のものをカカオリカー、冷却して固形にしたものがカカオマスです。ここまではココアもチョコレートも同じ。

ココアは、上から一定量のココアバターを分離します。こうしてできるのが、ココアの塊、ココアケーキ。ココアケーキを粉砕すると、ココアパウダー。ココアパウダーに、砂糖と粉乳を加えると、パックに詰めて市販されている、ココアの完成。あとは牛乳でといて飲む！！！

チョコレートは、カカオマスに、ミルク、砂糖、ココアバターをまぜる。ロールにかけて、ざらつきを取る。よく練る。型に入れて、冷やして、型から出して、熟成して完成！！

要は、チョコとココアは同じ原料。ココアバターが多いほうがチョコ。すくなくて粉なのがココア。
違うものかと思ってた…。

vistaのガジェット『Full Moon v3.2』

vistaを使っています。戸惑うこともあるけれど、私は元気です。



vistaで気に入っているのが、サイドバー。デスクトップ画面横に配置できる大きめのツールバーのようなもの。中にアナログ時計や株価グラフなどをビジュアルで表示してくれるアイコン（ガジェットと呼ばれるもの）を設置できる。ブログパーツみたいなノリかな。ブログパーツ使ったことないけど。

msnのホームページに行くと、企業や個人作のガジェットがいろいろあって、好みのものをダウンロードできます。有料のもあるみたい。目玉のおやじが常駐してくれるのとかあったような。いらんわ。





その中で、私のお気に入りはFull Moon v3.2。これを入れると、リアルめな月の画像（←）にかかった影で、今日の月齢が一目瞭然！！釣り人でもないのに月齢わかってなによ？って言われると困るけど、メガテン好きとしては、ちょっとうきうきするんです。

きょうは満月・・・やばい今からまれたら確実にパトる・・・！とか妄想すると楽しいw



PCの画面端に月の画像があるってだけでちょっと和む、ってのも気に入ってる理由。これを見て、リアルな今日の月が気になってベランダへ休憩に・・・という流れが、だらだらしがちなネットサーフィンを抑えるのに一役買ってるから、ＤＬした価値はあるなぁって思います。

よそのねこ

よその猫と触れ合ってきました。。

アルバム cat

ちーちゃん。♂。尻尾がまっすぐ。優雅でスマート。
過度のスキンシップは嫌い。
やりすぎるとハスキーな声で怒ります。

アルバム cat

つよし。♂。大きい。丸々太った鍵尻尾。
猫じゃらし好き。
でも遊びたくないときは本当に見向きもしない。



写真は無いけど、灰色の長い毛の長老猫、しょうた。
思慮深そうなまなざしが印象的だった。ガンダルフみたい。

よその猫を見てて、うちの猫の異常さがよくわかりました。

人に触られることが嫌な時でも、キレて噛むまで我慢してしまう。
猫じゃらしで遊んでいても、ふとした拍子にじゃらしている手が怖くなり、やめてしまう。
なでてほしい、ごはんがほしい、水がほしい、などの要求の方法に区別がない。
特に、なでてほしいのもご飯の皿の前で鳴くのでわかりにくい。
なでてほしいのに人が怖くて、なでているうちに離れていく。
もう十分なでられたのに、そう伝えずにいるので、嫌になって最終的に噛む。

ベランダが怖い。手摺の隙間から下をのぞくときもおっかなびっくり。
家族が少し大きな音を立てたり、大きな声を出しただけで怖がる。


まずは人が怖いのが克服できれば良いのだけど。

と言いつつもう8年か・・・。

『もの食う人びと』（辺見庸/共同通信社/1994）

冷凍ポップオーバーはトースターで焼いた。普通においしかった。

『もの食う人びと』（辺見庸/共同通信社/1994）を読んだ。
食べ物を食べるその瞬間は、人間はみな同じ、生物はみな同じと思った。
人も猫も蚊も、食べなきゃ生きていけないところはみな同じ。
生きているからには、死ぬときも、みな同じように経験する。
生き方は多種多様に見えるけれど、本当は同じことをしている。
生まれて、食って、排泄して、死ぬ。
食べずに死ぬ生き物もいるけど。そういうのは結構短命。
人間は割と長く生きるから、死ぬことや生きていることを忘れがちなのかもしれない。
だから、食べなきゃ生きられないようにできているのかしら。
食べるときだけでも、みな同じように生きてることを、いつか死ぬことを、思い出せるように。

きょうはもっと味わって飯食おう。

この本のこと、教えてくれた塾の先生は元気かな。やっと読めた。

ポップオーバー

ポップオーバー作りました。

http://cookpad.com/recipe/151519

薄力粉（スーパーバイオレット）80

強力粉10

塩1つまみ

卵Ｌ2個

牛乳3.6　100ml

オリーブオイル大匙1

粉混ぜ、液混ぜ、粉に液入れ混ぜ

（かなりダマになってしまった。泡立て器でむりやり混ぜた）

200℃で30分ほど焼く。

レシピの写真ほどには膨らまなかった。

うちのオーブンだと、火力が強すぎるのだろうか。

オーブンのサイズが小さいのかも。

卵多めのふんわりした所と、パイみたいにカリッと焼けた所が両方楽しめる。

例えるなら、油っぽくないデニッシュパン、もしくはパイ。

固めのシュー生地、かな。

塩味であっさりしているので、食事にもなる。

はちみつがよく合う。クリームチーズと塩胡椒もよく合う。

ちぎってクルトンの代わりにスープに入れたい。

保存はどうしよう。冷凍してみよう。